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    两两相加，可不就不消化么。

    “哦，原来是这样。”

    “夫人懂的真多。”

    大妞跟周宁安同时说话。

    说完，两个小姑娘又相视一笑。

    只有妍儿无所谓：“既然我娘弄了这么多，那她肯定有解决的办法，咱们学着做、等着吃就行。”

    “小馋猫。”林静姝点了点妍儿脸蛋。

    现在赵家山的确还缺油脂，但五千年的智慧可不是闹着玩儿的。

    将笋腌酸，就跟用容易胀气的豆子，做成豆腐补充蛋白质一样，都是化腐朽为神奇的法子。

    洗干净的笋整颗放入干净陶罐，再加入晾凉的白开水。

    “就这样？”

    大家同时发出疑惑的声音：“不煮，也不加盐？”

    “什么都不用，就这样发酵半个月，就成酸笋了。”赵暖盖上陶罐盖子，指挥人将罐子搬到阴凉、干燥的库房里去。

    简单、低成本、容易消化，酸笋真的是下饭神器。

    听到赵暖这么推崇，其他人都馋了。

    周文睿拿出小本本记录，还建议道：“要等半个月呢！要不今天打的笋都做酸笋好了，明天打的再来晒笋干。”

    大家一致举手通过他的建议，赵暖也只能点头。

    最后七八背篓，五六百斤笋子。就算是去掉壳，削掉老根少了一半，也做了四大罐酸笋。

    看似很多，但赵家山已经有三十来口人了啊！

    每顿炒菜、煮饭都得用盆，四罐酸笋怕是也不够吃的。

    沈明清摩拳擦掌：“我还知道一个地方有大片竹林。地里的事儿也做的差不多了，咱们这几天以打笋为主吧。”

    赵暖看着这些嗷嗷待哺的几十张嘴，还能反驳不成？

    她叹口气：“行，反正咱们干活的人多，吃饭的人也多，怎么着也不会浪费。”

    顺便也可以去看看山中还有没有其他物产，多些花样总是好事。

    第二天早上，赵暖起来时，陈秋月已经在草棚下的灶台边忙活了。
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